| チーズケーキ |
ジョエルのチーズ(ラ パティスリー ドゥ ジョエル)
一見ムースと見まがうばかりの不思議な形。でも中身はしっかりチーズケーキなんです。熱の対流まで研究し効率よく火の入る方法を会得。その結果、独特のふんわりとやわらかな食感が完成しました。フランス産のグランベルのチーズをたっぷりと使っています。 |
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マーブルチーズケーキ(パパジョンズ)
濃い目のチョコレート生地と、きめこまやかなチーズケーキ生地が美しくマーブル模様にとけ合ったまろやかなチョコレート味。オランダ産のココアを使い、まろやかなコクとほんのり苦味をきかせた味わいが、クリームチーズケーキと見事なハーモニーを醸し出しています。 |
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スフレフロマージュ(ろまん亭)
サワークリームの酸味とクリームチーズの濃厚さのバランスが実に見事！ふんわりとした食感に仕上げるため、半熟仕上げに。その結果、スフレでありながらもクリーミーな一品に仕上がりました。後味はとっても爽やか。 |
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宇治抹茶カスピ海チーズケーキ(パブラッタ)
京都宇治産の香り豊かな高級抹茶を贅沢に使い、和の風味を閉じ込めたチーズケーキです。表面には金粉をあしらい、チーズケーキの下には、きな粉と黒ごまを混ぜ込んだクッキー生地を敷き詰めました。口いっぱいに広がる抹茶の香りと隠し味のしろ餡がカスピ海ヨーグルトと調和し、味わい深い和のスイーツに仕上がっています。 |
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チョコレートチーズケーキ(小岩井農場)
小岩井農場でとれた生みたて卵・できたてチーズ・フレッシュバターなどの産直素材で作られたのが、こちらのチーズケーキ。チーズ・生クリーム・ビターチョコレートを絶妙な配合でミックス。お互いがお互いの良さを際立たせて、１度に3つの味が楽しめるケーキに仕上がりました。しっとりとした舌ざわりに、広がるチョコレートの苦味が印象的！ |
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マンゴーチーズケーキ５号厚型(チーズケーキハウス チロル)
やわらかでジューシーなマンゴー果肉がたっぷりと入ったチーズケーキ。まったりでとろ?りとした口当たりがクセになりそうな、素直なおいしさです。日本ではチロルのみが使用するフランス産のチーズで作るフィリングは、濃厚なコクがあるのに臭みが全くなし。卵白の多い地元卵を使って粉の分量を減らし、ベイクドなのにレアのような食感を実現させました |
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◆宇治抹茶NYチーズケーキ
京都が誇るチーズケーキ専門店のパパジョンズさんと抹茶スイーツを共同開発しました。パパジョンズさんと言えばニューヨークチーズケーキ。濃厚でクリーミーだけれど、あっさりとした今までに味わったことのない美味しさ。 |
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神戸半熟チーズケーキ【5個入り】
フランス産のカマンベールチーズとクリームチーズ」をたっぷり使用！！ 口あたりは「びっくりするほどなめらか」 一口ごとに濃厚なチーズのコクとフレッシュな
牛乳の風味がお口の中でひんやりとろけます。 |
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さくらんぼチーズケーキ
パティシエが厳選した本格レアチーズと米粉のしっとりスポンジケーキが絶妙のバランス。味の農園オリジナルの山形産さくらんぼを贅沢に使った洋酒たっぷりのソースでチーズケーキ好きにはたまらない新しいタイプのレアチーズケーが出来上がりました。 |
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マンゴーレアチーズケーキ
濃厚でナメラカなオーストラリア産のクリームチーズをたっぷりと使用し、生クリームとミルクでさらに味わいを深め、最後にキングオブマンゴーといわれているアルフォンソーマンゴーで仕上げています。酸味と甘味・ナメラカさのおいしいバランスをお楽しみください。
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生活
