このページのレシピをお使いになる方は必ず【注意事項】をご一読くださいますようお願いします。 　野菜料理 なすのたたき レンジ かぼちゃのそぼろあんかけ＆ゆでたまご 多重鍋 麻婆茄子 圧力鍋 チンジャオロースー 多重鍋 ピーマンとじゃこの煎り煮 レンジ 大学いも 多重鍋 夏野菜のカレー レンジ 大根とたこの煮付け 圧力鍋 大根のキムチ風煮 圧力鍋 きんぴらごぼう 圧力鍋 山形のだし 　豆・豆腐料理 卯の花 レンジ 豆腐 レンジ 茶碗蒸し 多重鍋 金時豆を煮る 圧力鍋 白花豆のサラダ 圧力鍋 なすのたたき( TV みかさつかさでご紹介したレシピ） なす５本　 大葉５枚　 生姜１片　 ねぎ少々　 みょうが少々 土佐酢　 なすのへたをとりすのこ付きのレンジ対応容器にいれ５分加熱。 １ｃｍ幅に切り、密封容器にいれて並べ大葉の千切りしょうがのみじんぎり　 ねぎの小口切りをなすの上に置き土佐酢を流し入れる。 麻婆茄子 水２００ｃｃ 豆板醤　小匙１ なす５本 ごま油　大匙１ 豚ミンチ　７０ｇ 中華コンソメ　小匙１ 砂糖　大匙１ 生姜・にんにく適宜 味噌　大匙２ 醤油　大匙３ �@調味料を圧力鍋に全部入れ、続いて豚ミンチを入れはしでほぐしておく。 そこへ４つ割りか６つ割りにしたなすも入れ軽く混ぜる。 �A蓋をして第２リングまで加圧。急冷する。 �B蓋をあけ、火にかけ水溶き片栗でとろみをつける。 ＊水を６００CCにすると麻婆春雨もできる。水を１００ｃｃにしたら麻婆豆腐もできる。 ピーマンとじゃこのいり煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ピーマン　5個 人参　1/2本 ちりめんじゃこ　大匙４ 削りかつお　少々 サラダ油　　大匙１ みりん、薄口醤油　大匙１と1/2 �@ピーマンは、細切りにする。人参は千切りにする。合わせてタッパーウェーブ２０００の 中に入れサラダ油をまぶす。 �Aみりんと醤油を加え混ぜ、ちりめんじゃこと削りがつおも加えカバーをかけてレンジ3分加熱する。 夏野菜のカレー 湯３カップ　　 カレールー１２０ｇ　 ベーコン６枚　　 玉ねぎ１個スライス　 ミニトマト　１パック　　 しめじ　１パック なすび　２個 スライスにんにく１片 �@全ての材料を大きなレンジ対応容器（長時間可能なもの）に入れレンジ１５分かける。 大根のキムチ風煮 大根　中1本 豚ミンチ　５０ｇ 醤油　大匙４ 砂糖　大匙３ 酒　　大匙４ 豆板醤（小匙1/4) キムチ鍋の素小匙１でも可 大根は1ｃｍ半くらいの輪切りにする。圧力鍋に全ての材料を入れて加圧第2リング2分加圧する。 かぼちゃのそぼろあんかけ＆ゆでたまご 鶏ひき肉　１００ｇ　　かぼちゃ１／２個　出し汁２００ｃｃ　　 砂糖大さじ１　みりん大さじ１　　薄口醤油　大さじ２　　 サラダ油　大さじ１　生姜２かけ（せんぎり） �@５L圧力鍋にザラダ油を入れてひき肉と生姜を炒めて　 調味料とかぼちゃを入れ加熱。 �A第２リングで弱火１分。自然冷却後ふたをとり片栗粉でとろみをつける。 ＊すのこを置き耐熱容器に生のたまごをぬれたキッチンペーパーで包み置く チンジャオロースー 牛肉　２００ｇ　ピーマン５個　たけのこ１５０ｇ　　おろししょうが少々　 ねぎのみじん切り１０cm分　たかの爪１本 調味料A　（砂糖小さじ２/３　塩少々　しょうゆ大匙1.5） �@平たい多重鍋に油を大匙１入れあたためる。 �A塩を少々振りいれてピーマンをさっといため取り出す。 �Bしょうが、ねぎ、たかの爪をいれて、香りが出たら、牛肉を入れて炒める。 �Cたけのこを入れて、火が通ったら調味料Aを入れ、炒める。 �D仕上げにゴマ油を入れてできあがり。 大学いも　油で揚げません。油をまぶすだけ。多重鍋だから出来るウラ技。 油で揚げなくても簡単にできます。 さつまいも中2本（厚みの無い乱切り）　　三温糖　大さじ４　　油　大さじ１ �@さつまいも→油（全体にまぶすように）→砂糖の順にＲＣにいれる。 �Aふたをしてウォーターシールができたら様子をみて砂糖を絡ませる様に混ぜる。 �B最後にふたを開け水分をとばしたら火をとめてできあがり。 大根とたこの煮付け 大根　１／２本　　たこ１パック　　水１Ｃ　　しょうゆ大さじ３　みりん大さじ３　（万能だしの場合９０ｃｃ） 材料全て入れて第２リングで弱火４分。自然冷却。 きんぴらごぼう ささがきごぼう　2本　ごま油 A（醤油大匙３　みりん大匙３　酒大匙３　砂糖大匙３ �@圧力鍋にごま油を入れごぼうをさっといためる。 �AAを加え混ぜ蓋をし、加圧。第2リングで止める。 山形のだし きゅうり1本　　なす1本　　みょうが1本　　おくら10本 オクラはさっとゆでます。 あとは細かく切ってお醤油で味を整えます。 ぬめりをしっかりだしたかったので少しまぜました。 （オクラを入れなかったら混ぜなくてもいいです） 写真は豆腐にかけてますが、ご飯に載せて食べてもおいしいです うの花 おから２００ｇ　サラダ油大匙２　 （人参、たけのこ、ちくわ、ねぎなど適宜　細かく刻む） 砂糖大匙２　薄口醤油　大匙２　だし１５０ｃｃ （画像のものは、たけのこ、ねぎなし、塩ひじきが入っています。） �@レンジ容器におからとサラダ油を入れて、レンジで2分加熱。 �Aかき混ぜ、人参、たけのこを加えレンジで2分加熱。 �Bかき混ぜ、砂糖、薄口醤油、だし、ちくわを入れ2分加熱。 �C最後にねぎを入れ混ぜる。 豆腐 豆乳　２５０ｃｃ　にがり小匙２と1/2強 �@レンジ容器に豆乳とにがりを入れかき混ぜ蓋をする。 �Aレンジ強で3分加熱する。 茶碗蒸し・・・COOKPADに詳細レシピあり 中身　　お好きな材料をご用意下さい たまご　３個 みりん小匙１ だし３カップ 薄口醤油　小匙１ 塩小匙１／２ �@多重鍋に水を２ｃｍの高さに張って中火にかけ、沸騰したら茶碗を並べ入れる・ �Aフタをして中火のまま２〜３分蒸し　弱火にして１０〜１２分蒸らす。 金時豆を煮る 金時豆・・・２５０ｇ　 砂糖２５０ｇ　 水ひたひた �@金時豆は一晩水につける。 �A砂糖金時豆水を入れてすのこを逆さにして入れ第2リングで弱火で15分。自然冷却 白花豆のサラダ 白花豆　適当 たまねぎ　適当 �@白花豆を数時間水に漬ける。 �A圧力鍋に、豆をいれて、すのこを落し蓋にしていれ、第２リングで10分加圧。自然冷却後冷ます。 �Bたまねぎをスライスする。 �Cマヨネーズであえる。 食に関するおすすめ書籍 食品の裏側 添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。 食品製造の「舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。 どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。 本書は、そんな「裏側」を告発するはじめての本だと思います。 新・食べるな、危険！ 野菜に使われる農薬、豚や鶏の耐性菌、醤油やお茶の添加物…私たちが食べている 目次 HOME 米料理（15） スープ・ドレッシング・ジュース(22) 手作り保存食・調味料系(13) 手作り保存食・食品系(9) 野菜・豆・豆腐料理(16) 肉・魚料理(14) パスタ・麺料理･お漬物(19） お菓子・セリー系(21) お菓子・ケーキ系(18) お菓子・和菓子・その他(12) 季節料理(8) リンク集 管理人紹介 メールフォーム TOOL&MEAL キッチングッズ ■計る ■切る ■ 搾る・おろす・炒る ■ お玉・へら・泡立て・・・ ■ ボウル・バット・ざる ■保存容器のいろいろ ■お醤油・ソース入れ、ミル ■鍋 ■フライパン・グリルパン等 ■ 圧力鍋 ■ パスタをおいしく ■ やかん・ケトル ■ 調理家電 ■ お菓子作りの道具 圧力鍋 ■ フィスラー ■ ティファール ■ WMF ■ ワンダーシェフ レシピ・収納の本 ■電子レンジのレシピ本 ■圧力鍋のレシピ本 ■お菓子作りのレシピ本 ■マクロビオティックレシピ本 ■藤野真紀子のレシピ本 ■奥薗寿子のレシピ本 ■栗原はるみのレシピ本 ■和食のレシピ本 ■イタリアンレシピ本 ■近藤典子の収納の本 安心･安全宅配 ■安心食材宅配Ｏｉｓｉｘ ■らでぃっしゅぼーや ■オーガニックサイバーストア ■美味しくて安心！セコムの食 ■ＪＡタウン ■ＫＭ栽培野菜の宅配便 ■大地宅配 ■コープこうべ【兵庫】 ■生協の宅配【関東圏】 ■東都生活協同組合【東京】 ステンレス鍋 ■ ビタクラフト ■ WMF ■ジオプロダクト ■クリステル バーミックス 台所用品 ル･クルーゼ 圧力鍋 ティファール フィスラー ビタクラフト WMF クリステル クロワッサン シャトルシェフ キッチングッズ ■All About スタイルストア ■MoMAオンラインストア ■アイ･キッチン ■SEMPRE.JP ■レタスクラブネット ■ベルメゾンネット ■自由が丘ＷＩＮＧ ■アンジェ（Ａngers) ■『Ｍ’Home Style 』 ■TOOL&MEAL ■OXO ■アドキッチン ■ＷＭＦ　ＳＨＯＰ ■厨房屋 お役立ちリンク集 TOPページ 生活 総合通販・カタログ通販 食器 キッチングッズ 栗原はるみキッチングッズ 収納 マタニティ・ベビー 子育てママ応援 食品 グルメ･スィーツ 食品宅配 レシピ本 美容･健康 ダイエット･健康食品 化粧品･スキンケア 趣味 本・CD・DVD･レンタル 旅行宿泊･レストラン予約 学習･習い事 お花 パソコン レンタルサーバー・プロバイザー ブログ・コミュニティ 金融･保険 銀行・クレジットカード 保険資料請求 お小遣い稼ぎ アンケート メール受信 サイト訪問・懸賞 アフィリエイト 管理人@ブログ ハワイ雑貨も〜る 注意事項 初めてご利用される方へ

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