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| なすのたたき( TV みかさつかさでご紹介したレシピ） |
 なす５本
大葉５枚
生姜１片
ねぎ少々
みょうが少々
土佐酢
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なすのへたをとりすのこ付きのレンジ対応容器にいれ５分加熱。
１ｃｍ幅に切り、密封容器にいれて並べ大葉の千切りしょうがのみじんぎり
ねぎの小口切りをなすの上に置き土佐酢を流し入れる。
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| 麻婆茄子 |
| 水２００ｃｃ |
豆板醤 小匙１ |
| なす５本 |
ごま油 大匙１ |
| 豚ミンチ ７０ｇ |
中華コンソメ 小匙１ |
| 砂糖 大匙１ |
生姜・にんにく適宜 |
| 味噌 大匙２ |
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| 醤油 大匙３ |
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①調味料を圧力鍋に全部入れ、続いて豚ミンチを入れはしでほぐしておく。
そこへ４つ割りか６つ割りにしたなすも入れ軽く混ぜる。
②蓋をして第２リングまで加圧。急冷する。
③蓋をあけ、火にかけ水溶き片栗でとろみをつける。
＊水を６００CCにすると麻婆春雨もできる。水を１００ｃｃにしたら麻婆豆腐もできる。 |
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| ピーマンとじゃこのいり煮 |
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ピーマン 5個
人参 1/2本
ちりめんじゃこ 大匙４
削りかつお 少々
サラダ油 大匙１
みりん、薄口醤油 大匙１と1/2 |
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①ピーマンは、細切りにする。人参は千切りにする。合わせてタッパーウェーブ２０００の
中に入れサラダ油をまぶす。
②みりんと醤油を加え混ぜ、ちりめんじゃこと削りがつおも加えカバーをかけてレンジ3分加熱する。 |
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| 夏野菜のカレー |
 湯３カップ
カレールー１２０ｇ
ベーコン６枚
玉ねぎ１個スライス
ミニトマト １パック
しめじ １パック
なすび ２個
スライスにんにく１片 |
①全ての材料を大きなレンジ対応容器（長時間可能なもの）に入れレンジ１５分かける。
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| 大根のキムチ風煮 |
| 大根 中1本 |
| 豚ミンチ ５０ｇ |
| 醤油 大匙４ |
| 砂糖 大匙３ |
| 酒 大匙４ |
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| 大根は1ｃｍ半くらいの輪切りにする。圧力鍋に全ての材料を入れて加圧第2リング2分加圧する。 |
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| かぼちゃのそぼろあんかけ＆ゆでたまご |
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鶏ひき肉 １００ｇ かぼちゃ１／２個 出し汁２００ｃｃ
砂糖大さじ１ みりん大さじ１ 薄口醤油 大さじ２
サラダ油 大さじ１ 生姜２かけ（せんぎり） |
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①５L圧力鍋にザラダ油を入れてひき肉と生姜を炒めて
調味料とかぼちゃを入れ加熱。
②第２リングで弱火１分。自然冷却後ふたをとり片栗粉でとろみをつける。
＊すのこを置き耐熱容器に生のたまごをぬれたキッチンペーパーで包み置く |
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| チンジャオロースー |
牛肉 ２００ｇ ピーマン５個 たけのこ１５０ｇ おろししょうが少々
ねぎのみじん切り１０cm分 たかの爪１本
調味料A （砂糖小さじ２/３ 塩少々 しょうゆ大匙1.5）
①平たい多重鍋に油を大匙１入れあたためる。
②塩を少々振りいれてピーマンをさっといため取り出す。
③しょうが、ねぎ、たかの爪をいれて、香りが出たら、牛肉を入れて炒める。
④たけのこを入れて、火が通ったら調味料Aを入れ、炒める。
⑤仕上げにゴマ油を入れてできあがり。 |
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| 大学いも 油で揚げません。油をまぶすだけ。多重鍋だから出来るウラ技。 |
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| 油と砂糖を絡めてから火にかける。 |
油で揚げなくても簡単にできます。 |
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さつまいも中2本（厚みの無い乱切り） 三温糖 大さじ４ 油 大さじ１
①さつまいも→油（全体にまぶすように）→砂糖の順にＲＣにいれる。
②ふたをしてウォーターシールができたら様子をみて砂糖を絡ませ,
しばらくふたをして炎２位で様子を見る。『この間10分位。
③最後にふたを開け水分をとばしたら火をとめてできあがり。 |
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| 大根とたこの煮付け |
| 大根 １／２本 たこ１パック 水１Ｃ しょうゆ大さじ３ みりん大さじ３ （万能だしの場合９０ｃｃ） |
| 材料全て入れて第２リングで弱火４分。自然冷却。 |
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| きんぴらごぼう |
ささがきごぼう 2本 ごま油
A（醤油大匙３ みりん大匙３ 酒大匙３ 砂糖大匙３
①圧力鍋にごま油を入れごぼうをさっといためる。
②Aを加え混ぜ蓋をし、加圧。第2リングで止める。 |
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| 山形のだし |
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きゅうり1本 なす1本 みょうが1本 おくら10本
オクラはさっとゆでます。
あとは細かく切ってお醤油で味を整えます。
ぬめりをしっかりだしたかったので少しまぜました。
（オクラを入れなかったら混ぜなくてもいいです）
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| 写真は豆腐にかけてますが、ご飯に載せて食べてもおいしいです |
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| ほうれん草のグラタン |
| ほうれん草１束 |
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| ロースハム ４～５枚 |
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| スィートコーン １００ｇ |
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| ホワイトソース ２C |
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| とろけるチーズ 適宜 |
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| ①ゆでたほうれん草とハムを一口大に切り、ホワイトソース分量の2/3にあえて塩胡椒。 |
| ②オーブンウェーブ角型に①を入れ、残りのホワイトソースをいれ、チーズとパン粉を |
| ふりかける。 |
| ③２００度のオーブンで１０分焼く。 |
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| ざくざくキャベツ |
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キャベツ 1/2個
シーチキン 1缶
万能だし 大匙１
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①キャベツはざくざくと切る。
②レンジの容器にキャベツとシーチキンと万能だしをいれ、ふたをして10分弱レンジにかける。
③味ポンなどをかけて食べるとおいしいです。 |
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| たけのこをゆがく |
| 圧力鍋９Lにたけのこ 米ぬか 水を入れて加熱第２リングで火を止め自然冷却。 |
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| 枝豆をゆがく |
①枝豆に塩をすりこんでおく。
②水２５０ｃｃと枝豆を入れて加熱第２リングで火を止め急冷 |
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| 大根のしょうゆ煮 |
大根 ４００ｇ 豚バラ肉 １５０ｇ 生姜 １５ｇ
油 大さじ１～２ ごま油 小匙２ 酒 大さじ２ 砂糖 大さじ２ 醤油大さじ３
①大根は皮をむき１口大の乱切りにし、豚ばら肉は５ｍｍ位の乱切りにきる。
生姜は皮つきのまま薄切りにする。
②圧力鍋に分量の油とごま油を入れ、生姜，豚肉 大根の順に加えて炒める。
③②に水２カップと調味料を加え火にかけ第２リングで４～５分。
自然冷却後少し煮詰める。
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| 切干大根煮 |
切干大根２袋 シーチキン小２個 Ａ{砂糖 醤油 みりん 酒各大さじ２～３｝
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①切干大根は洗って軽くしぼる。
②圧力鍋に材料をいれひたひたの水を入れ加熱。
③第２リングで弱火にして２分加圧。自然冷却 |
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