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●詳細レシピ 多重鍋で作る焼き飯
| 焼き飯をレインボークッカーで作るというのは実は簡単なようでコツがいります。下手をするとこびりつくし鍋を温めてといわれてもどの程度かわからないでしょう。ココではちょっとした裏わざを使ってこびりつかず、パラパラのおいしい焼き飯を紹介します。 |
焼き飯 ごはん人数分×ご飯茶碗1杯 野菜・肉など適当に
卵1個 油大匙１ 中華スープ（ウェイパーなら小さじ１）塩・こしょう適宜
＊中に入れる材料はご家庭により決めてください。２６ｃｍ浅鍋なら4人前位まで。
2人前程度なら作りやすい（混ぜやすい） |
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①まずレインボークッカーを中火でよく熱します。
よく熱する加減が分からない人は
水を用意しておき、あらかた温まった頃にお鍋に
水をたらすと水滴がころころと
（水銀のように）と転がります。
これがよく熱された状態です。
熱されてないと水がべちゃっとなります。
熱したレインボークッカーに溶き卵を流します。
一面に卵を流したら、油を卵の上に振りかけます。
ココがポイントです。油を先に入れて卵を流すと
失敗（くっつく）します・。 |
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②中に具を入れます。ぱらぱらとふりかける感じで良い。
ご飯をいれます。
１～２日程冷蔵庫で置いておいたものでもかまわない。
冷凍してあるものは解凍して使うこと。
中華スープの素を入れます。
入れたらさわらずふたを閉じます。
しばらくあけずに時間をおきます。（その間中火です。）
プチプチと音がして香りがしてきたらもしくは
卵が固まったらふたを開けます。 |
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③全体をほぐすようにへらやスパチュラを利用して大きく
混ぜます。このときなべ底にこびりついていた卵も
取れていきます。
もう後は簡単。ひたすらまぜるだけです。 |
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④数回混ぜて行きますとこんな感じです。 |
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さらにもう少しかき混ぜながら炒めると
米がだんだんパラパラになって行きます。
味を整えましょう。 |
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できあがり！
ぜひやってみてくださいね。 |
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