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●詳細レシピ　しそジュース

【材料】赤しそ5束　砂糖３５０ｇ　水２L　クエン酸３０ｇ（又は酢１カップ）
①しそをきれいに洗う ②分量の水でしそを煮る ③しそが緑色になったらOK
④MMボールに砂糖をいれ
ストレーナーを置き、そこに煮たしそ、汁を入れる。		 ⑤赤いジュースだけ取る ⑥お酢（またはクエン酸）を入れると鮮やかな赤色になる。

飲むときは２～３倍に薄めてどうぞ。
梅干をつくり余った赤しそをどうしようかと思いジュースをつくりました。
だから分量はこの10分の１です。ここで書いている分量は赤紫蘇の分量にあわせて変えてください。

Cook-Padにも掲載中


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