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| フレッシュトマトの冷たいパスタ （ＴＶみかさつかさでご紹介レシピ） |
| スパゲティ２５０ｇ |
| 完熟トマト４個 |
| バジルの生葉１５枚 |
| オリーブオイル大さじ６ |
| 塩小匙２、胡椒少々 |
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ボール大にオリーブオイル大さじ６、塩小匙１、胡椒少々、バジルの葉（細かく刻んで）
トマトも1,5ｃｍ角くらいに切って入れ軽くまぜてフタをして冷蔵庫で30分位冷やします。
スパゲティはＲＣ21寸胴とパスタバスケットを使って、水を沸騰させ塩を入れスパゲティを入れ
ウォーターシールになったら、弱火で三分。
火をとめて、フタを開けずに7分放置。あとはつめたくなるまで水で洗ってください。
お皿にスパゲティをもりつけ、先ほど作って冷やしてあるトマトのソースをしっかりかけたらできあがり。
これもおいしいよ。 |
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| いきなりミートスパゲティ |
玉ねぎ中１個 ミンチ肉 ３００ｇ トマトジュース缶 2缶 水２缶分
ケチャップ１／２Ｃ ブイヨン2個 スパゲティ２００～３００ｇ
①多重鍋をあたためて、少し油を敷きミンチと玉ねぎを炒める。
②スパゲティ以外の材料を２６ｃｍ深鍋に入れて沸騰させる。
③沸騰した中にスパゲティを入れウォーターシールで約１５分煮る。 |
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| 上海焼きそば ２６ｃｍ浅鍋･深鍋 |
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豚肉２００ｇ 白菜4枚 しいたけ4枚 人参３０ｇ いか２５０ｇ にら1束 中華麺４玉
醤油大さじ４ ごま油大さじ４ ラー油少々 中華味の素少々
①上記の材料を記載順にＲＣに入れ、中火にかけウォーターシール後弱火10分で1度まぜさらに
２～３分加熱するとできあがり。
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| カルボナーラ ２６ｃｍ深鍋 |
ベーコン２枚 スパゲティ ３００ｇ 玉ねぎ １個 牛乳 ３００ｃｃ 生クリーム２００ｃｃ
水４００ｃｃ
①ベーコンは多重鍋でカリカリに炒める。(油無し）卵２個 溶いておく。
②そこへ他の材料すべていれて中火にかけウォーターシールになったら１３～１４分とろ火で煮る。
③火をけしたらすぐにたまごをかけて３０秒余熱。 |
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| ソーミンチャンプルー |
| そーめん |
| ネギ（あさつきのような細い物）もしくはにら |
| ツナ缶（油は切っておく） |
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①そうめんをゆでて流水でよくもみあらいしてから水を切り、
くっつかないように油をまぶしておく。
②ねぎもしくはにらを細かく刻み、ツナ缶とさっと炒め塩味で調理する。
③そうめんを入れはしでほぐすようによくまぜる。
④ほかの具としてベーコンやハム・人参やキャベツやしいたけなどを
まぜるといいそうです。
チャンプルーとは野菜＋豆腐炒めのようなものだそうで
ソーミンチャンプルーの他に
タマナー（きゃべつ）チャンプルー・マーミナ（もやし）チャンプルー・
チリビラー（にら）チャンプルーなどあるそうです。
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| かんたんグラタン |
玉ねぎ中1個 しめじ１パック ベーコン３～４枚 小麦粉大さじ４ 生クリーム１カップ
牛乳２００ｃｃ 水２００ｃｃ
マカロニ１５０ｇ コンソメスープの素 １個 塩少々
①すべての材料を多重鍋鍋に入れて中火にかける。ウォーターシールになったら１度
さっくりとまぜ、弱火にして１５分
②出来あがり前にとろけるチーズを乗せ余熱でとかす。パン粉をフライパンでこがして、
ふりかけると焼けた感じになる。 |
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| 超簡単グラタン |
マカロニ １カップ ミックスベジタブル １カップ
玉ねぎ（スライス） １個 ベーコン ４～５枚 小麦粉 大さじ４
生クリーム １カップ 牛乳 ４００ｃｃ 固形コンソメ ２個 塩コショウ 少々
①オーブン容器に材料を全部いれて混ぜ、カバーをかけてレンジ強で１０分。
②よく混ぜてもう１度カバーをしてレンジ強９分かける。
③パン粉 粉チーズ ちぎったバターを4ヶ所ぐらい乗せて
オーブントースターで焦げ目をつけたらできあがり。 |
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| 簡単ミートソース |
牛ミンチ４００ｇ たまねぎ（たて4つわり） トマトケチャップ８００ｇ
ホールトマト１缶 とんかつソース 大匙４ しょうゆ 大匙４ 砂糖 3/4C
レモン汁 コンソメ（３個）
①多重鍋に全て入れて、弱火で約２０分煮る。
②バーミックスでくずす。最後にバジルの微塵切りを入れる。 |
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| きゅうりのからし漬け |
| きゅうり１０本（約１ｋｇ） |
| 塩２０ｇ |
| さとう２００ｇ |
| からし５ｇ |
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①きゅうりの皮を4箇所皮むきをし斜め切りにして、ＭＭボール大にいれ塩を振り、
フタをして空気をぬき1時間置く。
②ざるにとり３０分置く
③砂糖と辛子を混ぜ合わせた物に②をいれ、ふたをして、よく振っておく。 |
きゅうり１５本 塩５０ｇ 粉からし２０ｇ 砂糖１００ｇ
きゅうりは乱切りにしボール大にいれ５０ｇの塩をまぶし、
粉からしと砂糖をいれてシールをして
空気をぬいてしっかりとふる。一晩おいてから食べる。 |
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| きゅうりの中華漬け |
| きゅうり４本 |
| 青ネギ２～３本 |
| 醤油大さじ４ |
| 酢大さじ２ |
| ごま油大さじ１ |
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ねりからし少々砂糖大匙１
きゅうりは乱切りに青ネギは小口切りにして以上の材料をボール大
にいれシールをして空気をぬき、しっかりと振る。２０分後位から食べられる。 |
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| ゆず大根 |
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大根5本 ゆず３～４個 酢５００ｃｃ
グラニュー糖５００ｇ 塩１５０ｇ
作り方①大根は皮をむき密封容器に
入れて調味料を入れふたをして振るだけ。 |
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| 大根の蜂蜜漬け |
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大根半分 サイコロ型にきる。 はちみつ５００ｇ（大根の重量と同量）
①タッパーウェアに大根をいれ大根にはちみつをかけてできあがり。
＊１～２日で大根から汁がでてさらさらになる。お湯や水で割ってのめば喉にいい薬がわり。
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| べったら漬け |
大根３ｋｇ 砂糖 ３００ｇ 塩 １３０ｇ ホワイトリカー１２０ｃｃ
①大根を洗って皮をむき、容器の高さの高さに切る。
②材料をすべて保存容器に入れ漬け込む。 |
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| さっぱり酢漬け |
山芋 大根 人参 キャベツ セロリを適宜
水３カップ 酢１／２カップ 砂糖大さじ２の調味料を煮てＭＭボールに
材料を入れ調味料をかける。 |
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| 野菜の松前漬け風 |
大根 半分 人参１本 きゅうり３本 セロリ１本 醤油大さじ４ みりん大さじ４
塩昆布 さきいか以上の材料をＭＭボールにいれてシールをして空気を抜きしっかり振る。
一晩おいてから食べる |
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| 白菜漬け |
白菜 大1個（３ｋｇ） 塩 ９０ｇ（白菜の３％） 昆布 5cm角 10枚
赤唐辛子 8本 ゆず（千切り）1個分
①白菜は、汚い葉を除いて根元に十文字に切り込みを入れ、手で縦に裂く。
②スーパーミックスボールに白菜の芯の部分に塩を多めに振りながら、きっちり詰めシールをする。
③2時間たって水気が出たらMMワイド＃2に移す。シールをして一晩置く。
④もう一度白菜の水を絞り、昆布、唐辛子、ゆずを間に挟みながら、きっちりと詰める。
⑤すのこを裏返しにして乗せ、シールをする。
⑥3日目から食べられる。
 スーパーミックスボール(日本タッパーウェア） |
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| 切干大根のはりはり漬け |
切干大根１袋 砂糖＆酢各１カップ 醤油 ７０ｃｃ だし昆布 適当
切干大根をさっと湯通しして調味料につけこむ。 |
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| 切干大根の和風サラダ |
切干大根 きゅうり わかめ 油揚げ マヨネーズ しょうゆ 出し汁
切干大根、わかめを戻し油抜きした油揚げ、千切りのきゅうり
わかめ 切干大根をマヨネーズであえる。 |
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生活