キャロットさんのおいしいレシピ　パンのレシピ

パン材料はフラワーブレッドと同量です。
ツナ缶　小1缶　玉ねぎ半分　みじん切り、　
マヨネーズ　適量

①一次発酵終了後生地をとりだして、クッキングシートの上で生地を厚さ５ｍｍ約４０×５０ｃｍ位に伸ばしに
玉ねぎのみじん切りを置き、
油気をしっかり切ったツナ缶をほぐして置き、手前からクルクルまいてまき終わりの生地をつまんで、しっかりくっつける。ここがポイント。
②生地を9等分して切り口を上にしてオーブンウェーブに等間隔に並べ、二次発酵させる。
＊スーパーミックスボールのなかにお湯をはりオーブンウェーブを浮かべ、シールをする。
③二次発酵が終わったら、切り口にマヨネースをぬり、仕上げ用のとき卵を塗って、
180度に予熱したオーブンで１５～２０分焼く。

シナモンのパン

強力粉３００ｇ	水　１６０ｃｃ
イースト7.5g	シナモンシュガー　適宜
砂糖３０ｇ	レーズン　１２０ｇ
スキムミルク１５ｇ
バター（有塩）３０ｇ
全卵　４５ｇ

作り方は食パンと同じだが、成型のときにロールにまき8等分して並べた。

食パン

強力粉　３００ｇ	水２１０ｇ
ドライイースト６ｇ
砂糖　１５ｇ
塩　６ｇ
スキムミルク１５ｇ
ショートニング　１５ｇ

パン

強力粉　２８０ｇ	ドライイースト　大匙１
砂糖　３０ｇ	牛乳　１７０ｃｃ
スキムミルク２０ｇ	バター　５０ｇ
塩　３ｇ	ときたまご　1個

材料全てパン焼き器に入れ手作りパンコースを選択し、一次発酵させる。
オーブンウェーブに移し一度空気を抜いてベンチタイムを取り、2次発酵させる。
型より４cmくらいの高さまではっこうさせ、ドリュールを塗り１８０度のオーブンで２３分。

パンプディング

食パン6枚切りの2枚半を2cm角に切ったものを一面に敷き詰め、
バーミックスでプリン液を流しシナモンを好みでふって190℃で30分
くらい焼くとグーです。簡単で豪華。子供も大好きな味。
［プリン液：全卵4個・牛乳400cc・砂糖100g・バニラオイル少々
バーミックス・ニューミンサーで混ぜる。］

パンプディング②

食パン3枚を2cm角に切ったもの・干しぶどう少々
クィックシェークで
卵3個・砂糖８０ｇ・牛乳２５０ｃｃ・シナモン少々を攪拌しておく。

①食パンを敷き詰め、干しぶどうをちらし、クィックシェークで攪拌したものをまわしかけ
200度のオーブンで10分焼く

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