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| 中華（豚）おこわ |
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米２Ｃ もち米２Ｃ 水４ｃ（しいたけの戻し汁も使う）豚肉 ２００ｇ
たけのこ・人参適宜・干ししいたけ（7枚）
万能だし 大匙4 酒大匙３ みりん大匙１ ウェイパー少々 |
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①全ての材料を圧力鍋に入れて加熱。第２リングで弱火３分加圧。
②自然冷却 |
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| 中華おかゆ |
米１カップ 水９カップ とりむね肉 １枚 ザーサイ
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①ザーサイ以外の材料を圧力鍋に入れ加熱。
②第２リングで弱火１５分。自然冷却。 |
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| たこめし |
 湯たこ １パック
ごぼう １５ｃｍ位 （ささがきにする）
水 ５００ｃｃ
米3合
万能だし７０ｃｃ |
| ①すべての材料を圧力鍋に入れ加熱。第2リングで弱火にして５分加圧。自然冷却 |
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| 人参ごはん |
| 人参 小1本 |
| 米 ３C |
| 水 ３C |
| 万能だし 大匙１ |
| 塩 小匙１ |
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| 圧力鍋に入れて第2リング4分加圧。自然冷却。 |
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| カレーピラフ |
 米 3合 人参1本 たまねぎ1本 ピーマン2個 あればセロリ少々 合びきミンチ２００ｇ マッシュルーム5個 水3合 トマトケチャップ小さじ1 塩小さじ１ カレー粉大匙２ ブイヨン1個半 バター大匙１ |
①圧力鍋に、バターを入れて温め、たまねぎをさっと炒め、そこに他の野菜肉をいれ炒める。
さらにお米もいれ炒める。
②水と他の調味料を入れ火にかける。
③だい２リングで弱火にして5分。自然冷却 |
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| 新生姜のごはん |
| 新しょうが ２かけ |
| 米３カップ |
| 水３カップ |
| しょうゆ大さじ２＆１／２ |
| 酒 大さじ２ |
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①新生姜は細い千切りにする
②すべての材料を１９ｃｍ深鍋に入れて中火にかけウォーターシールになったら弱火にして１０分炊き
１０分むらしてできあがり |
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| 黒豆とさつまいものごはん |
| 5分つき米3合 |
塩 小さじ１ |
| 水６５０CC |
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| さつまいも ２００ｇ |
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| 黒豆 1/2C |
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| 酒 大匙１ |
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| 昆布 １０×５ 1枚 |
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| ①黒豆はさっとあらって皮がはじけるまでいる |
| ②洗った５分つき米昆布水を入れて１時間以上置く |
| ③サツマイモ皮をむいて一口大に切り、入れ、水を大匙１抜き |
| 酒を加え、塩をいれ、さっとまぜてふたをして中火にかける。 |
| ④煮立ったら弱火にして１０分加熱。火を止め１０分余熱。 |
| ⑤昆布を切り、混ぜ込む。 |
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| かきご飯 |
| かき２００ｇ |
| 米 ３C |
| 酒・しょうゆ各大匙２ |
| 塩 小匙１ |
| だし・適宜 |
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| ①米は30分前に洗い水気を切る。かきは塩水で洗い、水気を切る。 |
| ②１９ｃｍ片手なべに酒と醤油塩を煮立て、かきを白っぽくなるまで２～３分煮て |
| 取り出す。この煮汁にだしをたして３Cにする。 |
| ③１９ｃｍ深鍋に②の米とだしを入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら一度 |
| かきまぜ、再び蓋をして10分蒸らす。 |
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| 枝豆ごはん |
米三合 水三合 枝豆１ネット 塩少々
①枝豆は固ゆでにしてさやをとっておく。
②米は洗って分量の水に３０～４０分つけておく。
③枝豆を加えて中火にかけウォーターシールになったら弱火にして２０分。ふたを開けずに１０分放置。 |
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| 梅ごはん |
米３カップ 水３カップ 梅３～５個
作り方は枝豆ごはん②③と一緒。 |
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ドライカレー
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材料
ピーマン2個、玉ねぎ1/4個 にんにく1/2かけ 人参５０ｇ 豚ひき肉２００ｇ
レーズン・カレー粉大さじ１
ケチャップ、ウスターソース小匙２ 塩サラダ油小匙１胡椒唐辛子少々
作り方
まずバーミックスのスーパーグラインダーで野菜をみじん切りして
レンジ容器にぜ～～んぶ入れちゃう。レンジで３分加熱。
一混ぜしてさらに４分加熱しっかり混ぜて火が通っていたらできあがり。
多重鍋か圧力鍋で炊いたおいし～～いごはんにかけてできあがり。
沖縄のタコスライスに大変似た感じのドライカレーです。 |
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| 和風シーフードピラフ |
もち米 ４Ｃ 水７５０ｃｃ 薄口しょうゆ 大さじ２ 酒大さじ２ みりん大さじ１
ほんだし１袋 バター 大さじ２～３ コンソメ少々 シーフードミックス １袋
全ての材料を大きめレンジ容器にいれ、レンジで３０分から
３５分（途中２～３回かき混ぜる） |
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| シーチキンごはん |
米３カップ 水３カップ シーチキン１缶 なめたけ１瓶
すべての材料を大きめのレンジ容器に入れて、電子レンジで１５分加熱
途中１回よくかきまぜる。 |
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| きのこごはん |
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米３カップ 鶏ヒキ肉 １５０ｇ 生シイタケ ４枚 しめじ１パック
エノキ茸１パック 人参 ６０ｇ
｛酒大さじ２ 醤油 大さじ３ みりん小匙２ 塩少々｝ 湯２＋１／２カップ
①米を洗って水を切り３０分位置く
②大き目のレンジ容器にひき肉調味料を入れてよく混ぜる。
③きのこはすべていしずきを取りしいたけは薄切りしめじは小房にわけ、
えのきだけは半分に、人参は乱切りにする。
④②のひき肉の中にきのこと人参を入れてよく混ぜる。
⑤④に米と湯をまぜ、ざっと混ぜ、カバーをかけてレンジ１５分加熱。
⑥底からよく混ぜてレンジ１０分加熱.余熱１０分。
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| 海鮮炊き込みごはん |
米３カップ ｛薄口醤油 大さじ３ みりん大さじ３ 酒大さじ１
水（だし汁）合計６００ｃｃ｝帆立 えび タコ 三度豆 ごぼう 人参等
①お米は洗い３０分漬ける。
②すべての材料を大き目のレンジ容器に入れて最初１５分加熱。
良く混ぜてさらに１０分加熱余熱１０分
＊多重鍋でも美味しくたけます。 |
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食品の裏側
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