| 中華(豚)おこわ |
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米2C もち米2C 水4c(しいたけの戻し汁も使う)豚肉 200g
たけのこ・人参適宜・干ししいたけ(7枚)
万能だし 大匙4 酒大匙3 みりん大匙1 ウェイパー少々 |
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①全ての材料を圧力鍋に入れて加熱。第2リングで弱火3分加圧。
②自然冷却 |
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| 中華おかゆ |
米1カップ 水9カップ とりむね肉 1枚 ザーサイ
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①ザーサイ以外の材料を圧力鍋に入れ加熱。
②第2リングで弱火15分。自然冷却。 |
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| たこめし |
湯たこ 1パック
ごぼう 15cm位 (ささがきにする)
水 500cc
米3合
万能だし70cc |
| ①すべての材料を圧力鍋に入れ加熱。第2リングで弱火にして5分加圧。自然冷却 |
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| 人参ごはん |
| 人参 小1本 |
| 米 3C |
| 水 3C |
| 万能だし 大匙1 |
| 塩 小匙1 |
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| 圧力鍋に入れて第2リング4分加圧。自然冷却。 |
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| カレーピラフ |
米 3合 人参1本 たまねぎ1本 ピーマン2個 あればセロリ少々 合びきミンチ200g マッシュルーム5個 水3合 トマトケチャップ小さじ1 塩小さじ1 カレー粉大匙2 ブイヨン1個半 バター大匙1 |
①圧力鍋に、バターを入れて温め、たまねぎをさっと炒め、そこに他の野菜肉をいれ炒める。
さらにお米もいれ炒める。
②水と他の調味料を入れ火にかける。
③だい2リングで弱火にして5分。自然冷却 |
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| 新生姜のごはん |
| 新しょうが 2かけ |
| 米3カップ |
| 水3カップ |
| しょうゆ大さじ2&1/2 |
| 酒 大さじ2 |
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①新生姜は細い千切りにする ②すべての材料を19cm深鍋に入れて中火にかけウォーターシールになったら弱火にして10分炊き 10分むらしてできあがり |
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| 黒豆とさつまいものごはん |
| 5分つき米3合 |
塩 小さじ1 |
| 水650CC |
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| さつまいも 200g |
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| 黒豆 1/2C |
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| 酒 大匙1 |
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| 昆布 10×5 1枚 |
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| ①黒豆はさっとあらって皮がはじけるまでいる |
| ②洗った5分つき米昆布水を入れて1時間以上置く |
| ③サツマイモ皮をむいて一口大に切り、入れ、水を大匙1抜き |
| 酒を加え、塩をいれ、さっとまぜてふたをして中火にかける。 |
| ④煮立ったら弱火にして10分加熱。火を止め10分余熱。 |
| ⑤昆布を切り、混ぜ込む。 |
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| かきご飯 |
| かき200g |
| 米 3C |
| 酒・しょうゆ各大匙2 |
| 塩 小匙1 |
| だし・適宜 |
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| ①米は30分前に洗い水気を切る。かきは塩水で洗い、水気を切る。 |
| ②19cm片手なべに酒と醤油塩を煮立て、かきを白っぽくなるまで2~3分煮て |
| 取り出す。この煮汁にだしをたして3Cにする。 |
| ③19cm深鍋に②の米とだしを入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら一度 |
| かきまぜ、再び蓋をして10分蒸らす。 |
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| 3分つき米のヘルシーおこわ |
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【材料】
三分つき米 2カップ
もち米 2カップ
芽ひじき 大匙8(戻す)
干ししいたけ 5枚(戻す)
豆 黒豆・青豆・小豆・おとら豆・お福豆 各大匙8
むき銀杏 適宜
昆布だし だし昆布を水600ccに一晩つけておく。 |
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作り方】
下準備 豆類のみ圧力鍋第2リング弱火で8分加熱。自然冷却。煮汁は捨てる。
①圧力鍋にすべての材料を入れる。
②昆布だし・しいたけの戻し汁・豆のもどし汁を合わせて750CCを加え加熱する。
③第2リングで弱火にし、7分加熱。
④火を止めて自然冷却。
⑤圧がさがったらなべ底からからまぜて7分蒸らす。 |
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| 枝豆ごはん |
米三合 水三合 枝豆1ネット 塩少々
①枝豆は固ゆでにしてさやをとっておく。
②米は洗って分量の水に30~40分つけておく。
③枝豆を加えて中火にかけウォーターシールになったら弱火にして20分。ふたを開けずに10分放置。 |
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| 梅ごはん |
米3カップ 水3カップ 梅3~5個
作り方は枝豆ごはん②③と一緒。 |
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| ドライカレー |
材料
ピーマン2個、玉ねぎ1/4個 にんにく1/2かけ 人参50g 豚ひき肉200g
レーズン・カレー粉大さじ1
ケチャップ、ウスターソース小匙2 塩サラダ油小匙1胡椒唐辛子少々
作り方
まずバーミックスのスーパーグラインダーで野菜をみじん切りして
レンジ容器にぜ~~んぶ入れちゃう。レンジで3分加熱。
一混ぜしてさらに4分加熱しっかり混ぜて火が通っていたらできあがり。
多重鍋か圧力鍋で炊いたおいし~~いごはんにかけてできあがり。
沖縄のタコスライスに大変似た感じのドライカレーです。 |
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| 和風シーフードピラフ |
もち米 4C 水750cc 薄口しょうゆ 大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ1
ほんだし1袋 バター 大さじ2~3 コンソメ少々 シーフードミックス 1袋
全ての材料を大きめレンジ容器にいれ、レンジで30分から
35分(途中2~3回かき混ぜる) |
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| シーチキンごはん |
米3カップ 水3カップ シーチキン1缶 なめたけ1瓶
すべての材料を大きめのレンジ容器に入れて、電子レンジで15分加熱
途中1回よくかきまぜる。 |
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