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●詳細レシピ　ガトーショコラ

材料
チョコレート　　　　　1枚約６５ｇ
無塩バター　　　　　　　　　５０ｇ
生クリーム　　　　　　　　　５０ｃｃ
卵黄　　　　　　　　　　　　　3個
　にいれるグラニュー糖　２０ｇ
卵白　　　　　　　　　　　　　3個
　にいれるグラニュー糖　３０ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　　３０ｇ
ココア　　　　　　　　　　　　４０ｇ
粉糖　　　　　　　　　　　　　適宜
① メジャーリングキット（大）に卵白を入れてメレンゲを作る。
途中砂糖も3回に分けて加える。
② チョコレートとバターをメジャーリングキットに入れ1分加熱して
溶かす。
③ 少しあたためた生クリームを２に加えまぜる。
④ もうひとつのニューメジャーミックスＳに卵黄と砂糖をいれ
バーミックスで混ぜる。そこへ②を入れ更に混ぜる。
⑤ 薄力粉とココアをパウダーシフター(*)にいれ、
ふるいながら④へ入れて混ぜる。
⑥ ⑤に①をすこしずつ入れてさっくりと混ぜる。
⑦ 型に生地を入れる。シリコン以外の型を利用する場合は
油を塗るか、クッキングシートをお忘れなく。
170度のオーブンで40分焼く。
パウダーシフター（日本タッパーウェア社製）
粉をふるうのに大変便利。
最後まできれいにふるえるし、
上下にシール（ふた）がついているのもありがたい。
一口サイズでも作ってみました。
生チョコのレシピを見てみる。


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いちごジャム しそジュース シナモンとごまのケーキ
豆乳クッキー マシュマロお菓子2品 抹茶ういろう




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